诸城衡石椰树牌椰子汁杀菌锅蛋白饮料杀菌锅

诸城衡石椰树牌椰子汁杀菌锅蛋白饮料杀菌锅
诸城市衡石机械有限公司专业从事于高温杀菌锅的开发和制造，主要产品：杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、炒锅、行星炒锅。严格有效的管理，富有责任心的团队确保了我们能够在任何时间，任何地点对用户提供优质高效的服务，并充分赢得了广大用户对我公司产品和服务的认可，公司全体员工本着“诚信为本，合作共赢”的宗旨，竭诚为广大新老客户提供较优质 较专业的服务!
广泛用于各种玻璃瓶装、塑料瓶装、塑杯装、塑料袋装、蒸煮袋装、易拉罐装等食品的灭菌，如：乳制品、饮料、罐头、八宝粥、火腿肠、肉酱等！

1. 从控温精度和热分布均匀性角度选择；

如要求热分布很均匀，应尽量选择电脑全自动杀菌锅，温度及压力均能自动控制。

一般要求可以选择半自动杀菌锅和手动杀菌锅。

2.从产品包装角度选择；

a.若产品是含气包装或者产品外观要求比较严格，则应选择水浴式杀菌锅或喷淋式杀菌锅。

b.若产品是蒸煮袋，玻璃瓶/易拉罐等包装的，为防止破碎或跳盖，一般要在加压条件下进行杀菌，则应选用杀菌温度和压力分别控制的杀菌设备，如喷淋式杀菌锅，水浴式杀菌锅或蒸汽杀菌锅。

c.产品包装体积或净重较大，传热速度较慢的软包装产品，则应选全水式杀菌锅，该杀菌锅通常也叫水浴式杀菌锅，如净重在500g以上，固形物含量在70%以上的酱体类软罐头。比如大块的鸭块、鸡块、鱼块、北京烤鸭之类的。

d.产品热敏性较高、粘稠度较高或杀菌要求较高，则应选用回转式杀菌锅，如八宝粥（易拉罐），塑杯装的八宝粥应选用蒸汽杀菌锅或水浴杀菌锅，主要是考虑由于杀菌加热的过程中，杯子发软变形，外观就难看了，不易销售。

e.马口铁罐头能适应一定的压差和温差,不容易变形，所以可选用蒸汽式杀菌或喷淋杀菌，但是一般不选用水浴式杀菌锅。

f.玻璃瓶的盖子大多是易开盖，全自动杀菌锅在杀菌时（保温阶段），瓶内压力**外界压力，假若蒸汽杀菌，则不能加反压，全自动杀菌锅造成跳盖，所以蒸汽式杀菌法不适合玻璃瓶。一般我们选用喷淋杀菌锅，而且一般带板式换热器冷却，主要是防止玻璃在冷却过程中急剧降温而爆裂。

g.真空软包装在纯蒸汽下会产生涨袋的现象；人为提高杀菌压力会避免涨袋，全自动杀菌锅但是同时会造成釜内热分布不均匀，杀菌不彻底，所以蒸汽式杀菌锅不适合真空软包装。一般选用喷淋式杀菌锅或水浴杀菌锅。

h.火腿肠类食品，由于和真空软包装性质相近，全自动杀菌锅又加之尼龙肠衣的在高温时的收缩特性，其肠衣周围必须要受到均一的加热量，其收缩才能均匀，收缩不均匀，杀菌后的火腿肠会变弯曲。所以适合水浸式杀菌釜。

i盒装产品，只要不会因为包装物过大，全自动杀菌锅而产生明显的受热阴阳面，而发生色变，有些包装重量虽然很大，但是包装却很薄，就不会产生受热阴阳面。喷雾式杀菌釜很适合真空软包装的杀菌。